LA MI’ BIRRA è un birrificio al femminile, nato dall’idea di tre sorelle nate nel cuore della campagna toscana: Claudia, Giulia e Francesca Lami.Il nome LA MI’ BIRRA esprime l’origine toscana, ma vuole essere anche un gioco di parole con il loro cognome. Tre sorelle che collaborano in sinergia, portando ognuna le proprie abilità e …
La carne grass fed è una carne bovina sostenibile, proviene infatti da animali allevati al pascolo e che dunque si nutrono solo di erba o foraggi auto prodotti, come dovrebbe accadere in natura. Niente allevamenti intensivi, niente mangimi, niente ormoni e antibiotici, l’animale vive una vita senza sofferenze, per garantire un cibo sano, l’unico che …
I DESSERT * FRAGOLE E BASILICOFRAGOLE FRESCHE, MERINGA AL LIMONE CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO E SPUMA AL BASILICO7,00 EURO1 2 5 15 IL NIDODI PASTA KATAIFI, CREMA PASTICCIERA, NOCI MELE E GELATO ALLA CANNELLA6,50 EURO1 2 3 5 6 * BAVARESE AL COCCO CON CARPACCIO DI ANANASE GEL AL FRUTTO DELLA PASSIONE 6,50 EURO12 5 …
BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA TOSCANA BIRRIFICIO BRUTON BRUTON DI BRUTON (GOLDEN ALE) ALC 5,5% 0,75CL 12,50 EURO BIANCA (BLANCHE) ALC 4,5% 0,75CL 12,50 EURO ABIURA (SAISON) ALC 6,5% 0,75CL 13,00 EURO LIMES (ITALIAN GRAPE ALE)ALC 8,5% 0,33CL 6,00 EURO BRUTON GLUTEN FREE (GOLDEN ALE) ALC 5,5% 0,33CL 6,00 EURO LA MI’BIRRA LA MI’ AMBRA …
Era il 7 luglio 1918 quando Benedetto Cavalieri inaugurò in Puglia il “Molino e Pastificio Benedetto Cavalieri” con il preciso intento di produrre solo pasta di prima qualità, la stessa che oggi vi offriamo a Ribalta. Insieme al pastificio Verrigni, che ci fornisce la pasta gluten free, è il meglio che si possa mettere nel …
Ribalta la pasta con i paccheri cavalieri al ragù di Grigio! Leggi altro »
E’ così buona che la potreste mangiare con gli occhi. La sorpresa è che non abbiamo nessun ingrediente segreto da svelarvi. Come si fa a fare una pizza buona così? Con le mani, direte voi….No, si fa a occhio. Parola di Lorenzo Masini, titolare di Ribalta e Maestro Pizzaiolo. Che pizzaiolo è diventato con una …
Da mangiare con gli occhi! Il segreto? Nessuno… Leggi altro »
Mangiare fuori è un momento di piacere e condivisione al quale tutti hanno diritto. Chi soffre di celiachia non deve rinunciare alla serenità o a un bel piatto cucinato ad arte quando si siede a tavola fuori da casa. Insieme alla passione, mettiamo responsabilità e attenzione per dare anche ai nostri clienti celiaci la possibilità …
Celiachia? Niente rinunce, ribalta è gluten free Leggi altro »
L’aria da noi profuma di buono! Non solo nei dintorni della cucina, ma ovunque. Grazie alle straordinarie, uniche, fragranze di Aquaflor, storico fornitore di Ribalta e simbolo della maestrìa artigiana fiorentina. Per festeggiare l’arrivo di questa – sospiratissima – estate 2021 abbiamo scelto Florida e Frescura, straordinarie fragranze d’arte create nel laboratorio a due passi …